Wenn der Schweinehund klopft

Zitronen-Spargel im Teigmantel

Du kennst das? Du hast zu Abend gegessen, richtest dich gemütlich ein, und was geschieht? Der kleine Appetit kommt vorbei. Beharrlich klopft er an dein Hinterstübchen. Brav ignorierst du diesen Schlingel. Doch dann?

Ohne es ihm erlaubt zu haben, erhebt sich dein innerer Schweinehund vom warmen Kaminplatz und öffnet dem kleinen Hunger die Tür. Na klasse, und jetzt? 

Den ganzen Tag bist du knallvergnügt und motiviert deinem Ernährungsplan gefolgt, und jetzt überfällt dich zu fast nachtschlafender Zeit dieser ungebetene Gast, dieser übel hungrige Geselle. 

REZEPT:

Dieses Rezept für 4 Personen kannst du vorbereiten, kalt essen, bei Anlässen auch für ein Buffet verwenden. Du brauchst:

• 20 (grüne) Spargelstangen
• 5 Blätter Filo-Teig

1. Heize den Backofen auf 190 Grad vor. 
2. Den Filo-Teig vierteln, mit ein wenig Wasser bestreichen
3. Spargelstange auf eine Teigest legen, aufrollen, die 
4. Päckchen auf ein großes Backblech legen und ca 10 Minuten backen. 
5. Je nach Geschmack mit ein paar Tropfen Zitrone (für deinen Vitamin-C-Bedarf) oder Limette beträufeln.

Schnell zurbereitet, köstlich, pro Person nur ca 80 Kaloriechen

Herzlichst, BiggY